Tilapia en salsa de cítricos

Ingredientes

6 Porciones

  • 12 filetes de tilapia, usamos 2 por persona tamaño mediano.
  • Jugo de 1-2 limones, lo que haga falta para adobar bien el pescado
  • Sal y pimienta
  • Pimentón
  • 6 dientes de ajo machacados bien
  • 2 cdas. mantequilla
  • 2 cdas. aceite de oliva

Preparación

  1. Adobar el pescado con el limón, sal y pimienta.
  2. Rosear con el pimenton.
  3. Derretir la mantequilla con el aceite de oliva.
  4. Sofreir los ajos, sin dejar que se quemen. Meneando la sartén constantemente.
  5. Sofreir los pescados, hasta que esten doraditos. No por mucho tiempo pues no queremos que se  cocinen mucho, pierden el sabor.
  6. Servir con más limón.